در اين مطلب هم طرز تهيه پودر سوخاري را به شما آموزش داده ايم، و هم طرز تهيه يک مرغ سوخاري خوشمزه را. اين پودر سوخاري را درست کنيد و بعد با آن براي شام، يک مرغ سوخاري خوشمزه داشته باشيد.
پودر سوخاري خانگي
مواد لازم:
- نان باگت يا نان تست (خشک شده): به مقدار لازم
- پودر سير: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- زردچوبه: به مقدار لازم
- پودر آويشن: به مقدار لازم
- فلفل سياه: به مقدار لازم
- فلفل قرمز (پودر شده): در صورت تمايل
- ارگانوي خشک: به مقدار لازم
طرز تهيه:
نکته:
• پودر سوخاري تهيه شده را داخل ظرف در بسته و داخل يخچال نگهداري کنيد.
• در صورت تمايل مي توانيد مقداري پفک پودرشده نيز در تهيه اين پودر سوخاري به کار ببريد.
مرغ سوخاري
مواد لازم:
- ران مرغ: ۴ عدد
- کرن فلکس: يک و يک دوم پيمانه
- فلفل قرمز (پودرشده): به مقدار لازم
- پاپريکا: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- روغن: براي سرخ کردن
مواد لازم خمير:
- آرد: يک دوم پيمانه
- شير: يک چهارم پيمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پاپريکا: يک دوم ق چ
- بکينگ پودر: يک دوم ق چ
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهيه:
۱٫ ران هاي مرغ را شسته و خشک کنيد. نمک، فلفل قرمز پودرشده و پاپريکا به آنها بزنيد و حدود يک ساعت در يخچال قرار دهيد. براي تهيه خمير، آرد، شير، تخم مرغ، پاپريکا، بکينگ پودر و نمک را در ظرف مناسبي با هم مخلوط کنيد.
۲٫ روغن را در ظرف مناسبي روي حرارت گرم کنيد. ران هاي مرغ را در خمير فرو کنيد و سپس در کرن فلکس بغلتانيد و در روغن داغ سرخ کنيد تا کاملا طلايي و برشته شوند.